La nouvelle tendance de nos banquets événementiels

C’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures confitures, non ? 🍳 En tout cas, c’est la tendance relevée par Time Out chez les restaurateurs parisiens !

De plus en plus de restaurants retournent aux recettes simples et authentiques. Mais, qu’en est-il de nos banquets d’événements ? Est-ce qu’on pourrait enfin oublier les blinis au saumon, les petits feuilletés ou encore l’abondance de truffe peu importe la saison et revoir nos menus ?

La réponse est oui ! Des acteurs comme Food (and) Talent (Valentin Joliff), Staff Meal (Thomas Jaspers) ou encore Balbosté montrent la voie en proposant des expériences culinaires bien plus créatives. Aujourd’hui, on ne parle plus seulement de traiteur, mais de food designers, de fleuristes, et même de céramistes qui collaborent pour offrir des banquets où chaque détail compte.

Des menus pensés pour éveiller les sens, des produits soigneusement sélectionnés, et une réflexion qui place le bon et la créativité au cœur de l’expérience.

👉 Et vous, quelle importance accordez-vous à l’offre culinaire dans vos événements ?